| 注冊| 產品展廳| 收藏該商鋪

行業產品

021-60645668
當前位置:
珀金埃爾默企業管理(上海)有限公司>>公司動態>>經“碘”檢測,從化學滴定到ICPMS

最新產品

經“碘”檢測,從化學滴定到ICPMS

閱讀:2145        發布時間:2021/1/29
  小小知識“碘”
 
  1811年法國藥劑師庫特瓦首次發現單質碘。談起碘,大家會聯想到升華的物理現象、淀粉顯色的實驗和甲狀腺疾病等等。
 
  碘作為一種人體必需的非金屬微量元素,主要功能是參與甲狀腺素的合成。碘與人體的生長發育、新陳代謝密切相關,其攝入量不足可能導致甲狀腺腫大、侏儒癥等碘缺乏癥,適當補碘有利于預防碘缺乏病的發生,(5月15日是“全國碘缺乏病宣傳日”),但碘攝入過量對健康也有一定的危害,如引起高碘甲狀腺腫、碘中毒或碘過敏等。
 
  人體中碘主要來源于食品,食物碘含量可以參考《中國食物成分表》,因此食品中總碘的研究一直備受關注,食品中碘形態以碘酸鹽、碘化物、單質碘和有機碘形式存在,準確測定食品中碘對于人體健康和經濟發展具有十分重要的意義。


 

 
  二
 
  食品中碘的檢測方法
 
  食品中碘的分析方法主要有化學滴定法、光譜分析法、電化學分析法、色譜分析法和質譜分析法等,先列出幾種常見的方法。
 
  化學滴定法
 
  樣品經炭化、灰化后,將有機碘轉化為無機碘離子,在酸性介質中,用溴水將碘離子氧化成碘酸根離子,生成的碘酸根離子在碘化鉀的酸性溶液中被還原析出碘,用硫代硫酸鈉溶液滴定反應中析出的碘。該方法測定操作繁瑣,易產生誤差。
 
  分光光度法
 
  分光光度法中比較典型的是砷鈰催化分光光度法,也是被收錄進國家標準的檢測方法。
 
  原理:采用堿灰化處理試樣,使用碘催化砷鈰反應,反應速度與碘含量成定量關系。


 
  LAMBDA™ 265/365/465 紫外/可見分光光度計
 
  氣相色譜法
 
  試樣中的碘在硫酸條件下與丁酮反應生成丁酮與碘的衍生物,經氣相色譜分離,電子捕獲檢測器檢測,外標法定量。


 
  Clarus® 690/590


 
  三
 
  “碘” 亮 ICPMS
 
  新的GB 5009.267-2020食品安全國家標準食品中碘的測定[1]采用了ICPMS作為一法。
 
  ICPMS測定碘元素具有速度快、靈敏度高的優勢,但是也存在著兩大難點:
 
  1 堿性體系
 
  食品中其他元素的ICPMS檢測如鉀鈉鈣鎂鉛鎘等一直采用硝酸酸性進樣體系,而碘檢測卻采用堿性進樣體系,對于儀器的進樣系統是個考驗。
 
  2 記憶效應
 
  碘元素的記憶效應非常強,需要在分析過程中能夠快速清洗。
 
  PerkinElmer在食品碘元素分析部分很早就進行了相關的應用開發,2001年,Andrey等人就采用了PerkinElmer的ICPMS對食品和飼料中的碘含量進行檢測[2]。
 
  現在PerkinElmer采用NexION系列ICP-MS對乳粉中的碘按照GB 5009.267-2020中的方法進行驗證。
 
  a
 
  標準曲線
 
  NexION系列ICPMS,采用高純度聚合材料制造的蠕動泵管,配合大錐孔三錐設計,提供穩定可靠的進樣,可輕松應對酸性體系和堿性體系。


 
  NexION系列ICPMS


 
  標準曲線范圍為1-20μg/L時, R=0.9999
 
  b
 
  記憶效應應對
 
  NexION系列ICPMS即使面對碘的強記憶效應也能輕松應對,測完曲線高點后,只需清洗很短時間,即可回到初始水平。
 
  c

 
  奶粉質控樣結果


 
  四
 
  食品中碘的形態研究
 
  碘是一個具有多種形態的非金屬元素,人體對于食品中不同形態的碘的吸收效率有差異,未來碘分析的一個重要方向是弄清楚食品中碘的形態組成。孫凱峰等人采用液相色譜ICPMS聯用技術對奶粉中的碘形態進行分析,其加標回收率均在98%-106%之間,精密度在2.67%-4.11%之間,完全滿足實驗的要求[3]。
 
  更多食品中碘檢測應用資料請掃碼獲取。


 
  參考文獻
 
  [1] GB 5009.267-2016食品安全國家標準食品中碘的測定.
 
  [2] Andrey D , Zbinden P , Wah M K , et al. A Routine Quality Control Method for the Determination of Iodine in Human and Pet Food by ICP-MS[J]. Atomic Spectroscopy, 2001, 22(3):299-305.
 
  [3] 孫凱峰, 徐紅斌, 周陶憶,等. HPLC-ICP-MS聯用技術測定奶粉中不同形態的碘[J]. 食品工業, 2015, 036(002):287-289.

收藏該商鋪

登錄 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復您~

對比框

產品對比 二維碼 意見反饋 在線交流
在線留言
最好的莱特币交易平台 安徽快三形态走势图百度 今晚上双色球预测一注 河南快三专家推荐预测号 秒速赛车如何单调_Welcome 双色球走势图带连线带坐标 双彩网论坛p3试机号 视讯ag是不是控制的 双色球基本走势图彩票 贵州快三预测号推荐号码 秒速赛车计划网页_Welcome 江苏体彩7位数历史开奖结果查询52期 bbingamezone账号注册 分分赛车走势 北单胜负过关比分 ds视讯能赌吗 真人电子视讯mg